L’Italia dell’extravergine da scoprire a Olio Capitale

Edizione 2025

Dal 14 al 16 Marzo 2025
17^ edizione del Salone degli extravergini tipici e di qualità.
La principale fiera specializzata dedicata all’olio extra vergine in Italia.

A Trieste

Centinaia di produttori di olio extravergine di oliva provenienti da tutte le regioni olivicole italiane e dall’estero: Olio Capitale conferma il format che lo ha sempre contraddistinto, proponendo allo stesso tempo numerose novità.

La principale fiera in Italia dedicata all’olio extra vergine, l’unica fiera dove è possibile:

  • assaggiare gli oli evo della nuova annata di raccolta direttamente dal produttore
  • imparare ad apprezzare le diversità degli oli evo
  • abbinare gli oli extravergini alle pietanze
  • ottenere una consulenza gratuita da parte degli assaggiatori professionali presso l’ Oil Bar
  • partecipare ad un ricco programma di eventi collaterali e di degustazioni guidate
  • scegliere tra le oltre 20 proposte di Oleoturismo dove prenotare le tue vacanze presso i produttori che offrono soggiorni ed esperienze presso le loro aziende agricole
  • visitare la fiera in una location moderna e funzionale

Una nuova programmazione di eventi collaterali completamente diversa rispetto al passato offrirà ai visitatori un coinvolgimento diretto nella realizzazione di attività interattive ed esperienziali.

Un programma di eventi fuori salone coinvolgerà tutta la città , dai primi giorni di Marzo i Ristoranti partner offriranno nel menù il piatto Olio Capitale, una pietanza abbinata a 4 oli evo diversi.

Presso i migliori Cocktail bar di Trieste si potranno assaggiare i migliori Cocktail realizzati dai barman appositamente per la fiera con l’olio extra vergine. Gli aperitivi saranno accompagnati con bruschette e olive, tutto all’insegna dell’ extra vergine.

Alcuni numeri dell’edizione – 2024

Oltre 220 produttori di olio extra vergine d’oliva provenienti dall’intero territorio italiano oltre che dalla Grecia e Slovenia. Oli extra vergini partecipanti al Concorso Olio Capitale: 168 da 3 Paesi esteri

Perchè i visitatori partecipano a Olio Capitale ?

Per conoscere direttamente i produttori e comprare l’olio più giusto per te in una salone che presenta centinaia di produttori.

Per imparare dagli esperti – a vostra disposizione all’Oil Bar – come assaporare e scegliere un buon olio, distinguendo pregi e difetti dei diversi prodotti. Seguire gratuitamente i mini corsi d’assaggio, iscrivendosi alla reception della fiera.

Per acquistare direttamente l’olio extra vergine dai produttori da tutte le Regioni olivicole italiane

Puglia, Sicilia, Campania, Toscana, Sardegna, Lazio, Friuli Venezia Giulia, Abruzzo, Basilicata, Veneto, Emilia Romagna, Calabria, Umbria, Molise e Marche, e da Austria, Slovenia e Grecia.

Per trovare nuovi fornitori e prodotti grazie al supporto della Segreteria Buyer. Per informazioni: info@oliocapitale.it

Per saperne di più tra talk show e incontri sul tema dell’olio extra vergine d’oliva visita la sezione Eventi collaterali